<Ингредиенты 재료 및 분량> 불린 쌀 1컵, 각종해물(홍합, 새우 등) 150g, 물 5-6컵, 당근 30g, 양파 1/4, 브로콜리 20g Отмоченный рис – 1 ст, морепродукты (мидии, креветки...

В разных странах и у различных народов свои представления о еде – поэтому границы между съедобным и несъедобным весьма и весьма условны....

배추를 소금에 절여 무, 채소, 젓갈, 고춧가루 등 을 넣고 버무려 발효시킨 김치이다. 서울ㆍ경기식 김 치는 새우젓이나 조개젓, 황석어젓을 많이 쓰기 때문 에 시원하면서 담백한 맛이 특징이며, 지역에 따라 부재료로 굴, 새우 등의 해물을 넣기도...

소금에 절인 무에 향채를 넣고 소금물을 부어 익 힌, 겨울에 먹는 물김치이다. 동치미는 죽이나 떡을 먹을 때 함께 먹기도 한다. В просолившуюся редьку добавляют овощи и зелень, заливают...

구절판은 아홉 칸으로 나뉘어 있는 그릇의 이름 으로 밀전병과 쇠고기, 버섯, 채소 등 아홉 가지 재 료를 돌려 담고, 밀전병에 여러 가지 재료를 싸서 겨자즙이나 초간장에 찍어 먹는 음식이다. 손님초대 요리로 주로 이용된다. Кучжольпхан...

깻잎 - 깻잎은 고소하면서도 독특하고 진한 향기 가 나서 반찬으로 많이 쓴다. 간장, 된장, 멸치젓 등에 박아 장아찌를 담그기도 하며, 김치를 담그면 풍미 있는 별미 김치가 된다. 비 타민 A와 C가 특히 많이 들어 있으며, 고소하면서도 독특한...

콩나물에는 비타민 C가 많아 콩나물 100g이면 성 인이 하루에 필요한 비타민 C의 ⅓을 섭취할 수 있다. В состав пророщенной сои входит витамин С. В 100 граммах сои содержится около...

쪽파를 멸치젓국으로 절여 양념을 넣고 버무 려 만든 김치이다. 쪽파는 흰 부분이 많은 재래종 이 단맛이 많아 김칫거리로 알맞다. Зеленый лук – шалот, замаринованный в анчоусном соусе и...

미나리김치는 아작아작 씹히는 맛과 향이 오래도록 남는 별미 김치로 봄, 여름에 잠깐 해먹는다. 사찰에서 는 젓갈을 넣지 않고 무와 섞어 국물김치로 많이 해먹는 다. 간을 세게 하면 줄기에서 수분이 빠져 질기다. Кимчи из омежника...

밀가루를 반죽하여 멸치국물에 얇게 떼어 넣고 감자 와 함께 끓인 음식이다. 밀가루가 귀했던 옛날에는 잔치 때 먹는 특별한 음식이었으나, 6·25 이후 다량의 밀가 루가 구호물자로 유입되면서 서민들의 중요한 주식으로 변형되었다. 생활수준이 향상된...